CULTURA / AGRICULTORES BAIANOS MANTÉM VIVA TRADIÇÃO DA TAREFADA EM CASA DE FARINHA

Nesta quinta-feira, 08 de novembro de 2018, alguns moradores da comunidade da Tiririca, no município de Mairi-Ba, se reuniram para fazer farinha.

Os trabalhadores iniciaram os trabalhos às 7 horas da manhã em clima de alegria, sendo realizados com sucesso por todos que estavam presentes e colocaram a mão na massa.

A raiz tem mis de 17 apelidos, aipim, castelinha, ipim, macamba, macaxeira, macaxera, mandioca-brava, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, mucamba, pão-de-pobre, tapioca, uaipi, sendo conhecida em nossa região por Mandhoca que é a espécie comestível mais difundida desse gênero, que possui dezenas de outras espécies, diferente do aipim (Mandioca-doce), a mandioca-brava (ou mandioca amarga) tem ácido cianídrico, que é venenoso se não for destruído pelo calor do cozimento ou do sol.

O plantio da mandioca pode ser feito em qualquer época do ano, desde que haja umidade suficiente para a fixação da planta. O período de crescimento da mandioca é longo e dependendo da variedade, pode durar de 9 meses a 2 anos.

Por: Val Bahia, com informações e fotos de Blog acontecenatiririca

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